超鲜‼️小黄鱼蒸蛋

痴情冢

小黄鱼去腮和内脏清洗干净，加葱段和姜丝，放入1克盐，20克糯米料酒腌制10分钟。


腌制好的小黄鱼放入盘中

姜丝可以塞入鱼肚内

鸡蛋打散（鸡蛋液大约100克左右）
温水150克，搅拌均匀

蛋液过筛倒入小黄鱼中

盘子上盖个大盘，上锅蒸12分钟

出锅后淋一点蒸鱼豉油少量葱花。在淋一点热油即可