红烧带鱼

无情画

准备一条带鱼，切段两面改花刀


放葱姜，花椒，少许盐，料酒

抓匀腌制十分钟

现在准备调一个焖鱼的料汁：生抽一大勺，蚝油半勺，老抽半勺，料酒，白糖，鸡精，2勺清水

搅匀备用

多放点油把带鱼煎至两面金黄捞出

另起锅烧油，把葱姜蒜炒香

倒入带鱼，把刚才调好的料汁倒进去

中火焖2分钟
然后大火收汁

最后撒上葱花和红辣椒点缀