原材料准备到位


少量猪油润锅

把辣椒放进去，【大火】边炒边用锅铲按压，炒到微焦时放盐继续炒

炒至发软，盛出备用。
感受一下锅气，必须这样辣椒才好吃

锅内放适量猪油，油后放入大蒜小火炒至焦黄（大蒜这样吃能保护胃）

开大火，倒入辣椒，加蚝油，快速翻炒后出锅

口感超好，非常下饭