准备材料：里脊肉200克；
大葱1段；
大蒜2瓣。


里脊肉切成肉丝；
大葱竖切成丝；
大蒜切成蒜末。

切后的肉丝加一勺生抽，半勺老抽，两勺清水，下班均匀腌制。加清水是为了让肉更加嫩滑，把水抓进肉里，下班均匀就是干的了


抓拌均匀是这样子，让肉丝吸收加入的配料的味道。

加入玉米淀粉一勺，拌匀

拌匀是这个样子，最后加一勺油（花生油、玉米油都可以）

起锅烧油，加入蒜末

蒜末炒香以后放入腌制好的肉丝

把肉炒断生，大概是深褐色的样子就可以了。

加入大葱丝提升香味

炒到大葱香味出来就是熟了

再翻炒几下，出锅

成品是这样的，开动吧！