猪大肠热水烫个半熟，让它不至于太滑溜，然后加盐和面粉抓一下，内外冲洗干净，把肥油扯下丢掉。 ...

干豆角（忘记称重了）提前浸泡2小时以上（泡好约250g） 泡好的豇豆洗净切成段 五花肉切块（这 ...

第一步 第二步 第三步 第四步 第五步 第六步 第七步（如果是电饭锅，按下煮饭键，剩下的 ...

黄豆提前一天凉水泡上 买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，凉快姜片焯水去腥去沫 ...

将羊排放入清水中浸泡一个小时左右，冲洗干净 冷水下锅。 大火烧开后改小火，撇去浮沫 放入 ...

五花肉改刀 适量白酒去腥，猪皮朝下煮大约10分钟左右 碗底放白醋浸泡10分钟左右 调料包：胡 ...

小黄鱼去腮和内脏清洗干净，加葱段和姜丝，放入1克盐，20克糯米料酒腌制10分钟。 腌制好的小黄 ...

准备好食材。 猪蹄洗净用淘米水加少许白醋提前浸泡。㊙️1⃣猪蹄连同淘米水一起倒入锅中，再加 ...

里脊肉切小拇指粗的细长条，加料酒+白胡椒粉+花椒粉+盐+鸡精 ，抓拌均匀腌制20分钟 腌制好后+ ...

准备工作。1、青花鱼解冻，鱼背切刀入味；2、姜切片铺于盘底部，用于放鱼。 腌制青花鱼。1、鱼 ...

准备好原料。这个肋排目前在我的「网易味央黑猪肉最喜爱排行榜」上名列前茅，干净漂亮有脆骨。不 ...

南瓜切块，蒜切末，葱切花 排骨清洗干净晾干水分，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺蚝油、 ...

牛排放置到室温，用厨房纸巾吸干水分，撒上黑胡椒、盐、橄榄油，涂抹均匀。 烤箱预热120度，把 ...

1、准备用料和食材，如图所示 2、清洗带鱼，腌制带鱼，放入姜片3-4片、料酒适量、花椒5-8粒、 ...

2只猪蹄洗干净 锅内冷水，放入猪蹄，葱姜，倒入两勺料酒，水开煮2分钟捞出洗干净 锅内倒入油 ...

牛肉泡水去血水 泡冷水30分钟后换水继续泡30分钟 牛肉焯水去腥 冷水下锅，加葱姜蒜料酒，水烧 ...

准备食材。记得买猪的前蹄（让摊主剁好），不会挑不要紧，直接跟摊主说买2个前蹄，此处要理直气 ...

牛肉切薄一点，干辣椒切小小段，姜蒜随便切小，蒜分成两份其中一份切末 把牛肉、干辣椒、姜、一 ...

三文鱼一大块，约300~350克。刮净表面的鱼鳞，冲洗后擦干 切成厚约1~1.5厘米的厚片 调配料汁: ...

三个拳头大的白萝卜，洗净，切块 大葱两段，姜片四片 冷水下排骨，加一勺料酒，水煮开一两分 ...